Questa è una ricetta abbastanza semplice e veloce per un piatto delicato, leggero ed economico

Quello che serve è un petto di pollo intero, salvia, rosmarino, sale, pepe e olio di oliva.

Dopo avere macerato con il tritaverdure la salvia e il rosmarino fate un intingolo con il trito, il sale, il pepe e l’olio.

Fate dei tagli longitudinali su entrambi i lati del petto di pollo e mettetelo in una casseruola, quindi cospargetelo con l’intingolo facendolo penetrare nei tagli e lasciandone una quantità nella casseruola.

Cuocete in forno ventilato a 160 gradi per circa 40 min.

Una volta cotto servitelo a fette cosparse dell’intingolo che rimane nel fondo della casseruola.

Servire caldo, volendo con fette di pane abbrustolito.

Buon appetito !